べったら漬け　自宅の調味料で作れる簡単レシピ

さて先日に大根の皮は使えまっせ！という投稿をしましたが、今回は『根』の部分（大根本体）を『べったら漬け』にします！！

インターネット上にレシピが数多くありますが、今回はメジャーどころのクックパッドに載っているレシピです！

簡単で美味しく、家にある調味料で作れるので何回もリピートしております！！

妻にも好評で、大根が安い今の時期のヘビロテです！！

まずクックパッドのリンクとそのページに記載されているレシピを引用いたします💨

レシピ

どうでしょう？用意しやすい材料で工程も簡単です！！

大根は葉っぱ側のほうが甘みが強く、先っぽのほうが辛味が強い為、葉っぱ側を使うのがオススメです！

作った様子

私のほうで今回作ったレポを書いていきますね！！

（一部作り方が異なりますが、ご容赦ください）

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なかなかふくよかな大根でございます💨

半分にカット、前出の通りで葉っぱ側を使っていきます！

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半分に切った大根をさらに1/4カットするのですが、ここから独特の切り方になります💨

というもの皮を厚めにむきたいんです。

以前に記事で『大根の皮のきんぴら』を投稿しました！！

個人的に皮できんぴらを作る際に、厚めに皮をむいて千切りにしたほうが美味しいので、こんな感じでしてます！！

ピーラーだと薄くむけちゃいますので！！
（かつらむきが上手くできないだけ）

ちなみに葉の部分も限界まで食べれます💨

ほんと余すことなく使える大根は優秀な野菜の一つですね★

茎の部分は火が通りにくく、苦みも多いのでみじん切りにしました。

さて、今回の記事からは脱線しましたが、べったら漬けを作るには調味料を入れて漬けていくだけです！！

今回は長方形の容器で💨

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こんな感じで大根に調味料をスリスリ。

ちなみにクックパッド上ではジップロックでつけてますね！！

家に丁度良いサイズのジップロックがなかったので、容器を使用してます。

あと安物のジップロック的なヤツを使った際、封の締めが甘いと汁が漏れて冷蔵庫の中がファンタジーになります。

（絶賛経験談ンゴ）

ではラップして、冷蔵庫にうつしますよ。

～睡眠後～

ちょっとわかりにくい写真ですが、一晩おくとしっかりと水分が出ますよ！！

こんな感じです💨

片側だけ漬かっている状況ですので、ひっくり返してもう一日つけます！！

私は1日半～2日ほどつけて完成と相成ります。

あとは切って保存容器に入れれば完成です。

ご飯に添えてもいいし、酒のアテとしてもいいんですよね。

完成！！

大根1/2本だとすぐに無くなります💨

簡単で美味しいので、是非試して頂きたいですね💨

参考になれば、これ幸いです。

ありがとうございました。