最近、忙しいのを理由に更新が全然できておらず・・・。
兎にも角にも、せっかくこうやってブログを構築しているので更新しないのはよろしくないですな💦
ということで、簡単な記事でもとりあえず書いて投稿するということを目標にしていきます💨
本日は鶏もも肉を使い、さっぱりしそとポン酢で味付けしたおかずになります💨
材料
・鶏もも肉：約300g
・料理酒：大さじ1
・片栗粉：大さじ2~3弱
・塩コショウ：少々
・サラダ油：適量
・しそ（大葉）：適量（今回は4，5枚程度使用）
・ポン酢
はい、シンプルなおかずです！！
想像できる味かと思いますが、シンプルで好きな感じです💨
ほんとは大根おろしなんかもあれば尚いいんですが、ちょっと擦ったりするのが面倒ですよね💦
大葉で刻むかちぎればそれでオッケーなので、大葉のみにしております💨
工程
- 鶏もも肉をぶつ切りにする
- ボウル等に切った鶏もも肉を入れ、塩コショウを少々振りかけ軽くもむ（混ぜる）
- 片栗粉を入れ、鶏もも肉全体にコーティングさせる
- （片栗粉の量は調節しながら入れてください）
- フライパンに1cm程度のサラダ油を入れ、中火で加熱
- ここでお肉を入れ、両面をしっかり揚げ焼きにする
- 火加減は中火ぐらいで、様子を見つつ調理
- 中に火が通ってるか不安な場合は1個ぐらい半分に割いて、火の通りを確認しましょう
- 揚がったらお皿に盛り付け、ポン酢をお好きな量かける
- 刻むorちぎった大葉を載せて、完成
こんか感じの簡単工程です！！
お肉に片栗粉で包んで焼くことで、肉汁を閉じ込めますし、ポン酢をかけたとき、衣の部分がポン酢を吸ってくれます💨
まぁ唐揚げほどじゃないけど、サッパリ（？）な揚げもの的なおかずが食べたいときにいいですね💨
参考になれば、これ幸いです。
ありがとうございました💨
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